【第2弾】～白身魚のバターポン酢ソースがけ～

こんにちは！村上です
今回は第2弾目の料理ということで【白身魚のバターポン酢ソースがけ】について書こうと思います！

この白身魚は夏に魚釣りで釣った【シログチ】という魚を使いました！
シログチはクセが無くとても食べやすい魚です
今回釣った中でも1番大きかったですね

【材料】
・白身魚【シログチ】
・ネギ　1本
・胡椒
・小麦粉
・バター 20g
・ポン酢　大さじ2
・みりん　大さじ1

【作り方】
1: 魚に塩胡椒を振って水分を拭き取る（臭み取り）
2: 小麦粉をまぶして皮の方から両面焼いていく
3: 魚を取り出してバターを入れ細切りしたネギを入れしんなりするまで炒める
4: その後ポン酢、みりんを入れとろみが出るまで煮詰める

そしたら完成！
YouTubeの動画を参考にしましたが難しくなかったのですごく作りやすかったです
あとはポン酢の凄さを知りました
魚も美味しかったですがソースがすごく気に入りましたね

もし魚釣りに行って料理をすることがあればぜひお試しください！